任县石头老炒肉
“老炒肉”，即“老式炒肉”也。完全按照传统配料和传统做法炒制而成，以味浓、色重、酱香而称著。2011年12月，石头老炒肉制作技艺列入任县第一批县级非遗名录。
相关文章
临西饼卷肉
临西饼卷肉源于临西县西部的下堡寺村。从明朝中叶开始，下堡寺集市规模扩大，每逢集日，四方商贾云集，下堡寺热闹非凡。当时集市上有家“王家薄饼店”和一家“王记牛肉”紧邻，两家生意都很兴隆，赶集之人必品。清同...
清河菜豆腐
在武松的故乡清河，有一样特别家常却又特别有名的美食，那就是清河菜豆腐。 菜豆腐，听起来像一道菜的名字，顾名思义，应该是用蔬菜和豆腐做的，其实不然。菜豆腐，其实是一道粥。 菜豆腐是用...
清河炒麻豆腐
炒麻豆腐是过去穷人充饥的饭食，现代人们生活条件好了，将过去的粗饭细作，炒麻豆腐摇身一变成为现在人们时兴的小吃。麻豆腐是绿豆磨粉成浆过箩后的渣，其中最后一次紧挨淀粉的渣最细，清河人叫做细麻豆腐，多放些油...
清河武大郎粉皮
武大郎粉皮是清河县武家那村加工生产的纯绿豆粉皮。武家那是《水浒传》中武大郎、武松的故乡。据传，武大郎曾任阳谷知县，其妻潘金莲为邻村黄金庄大家闺秀，容貌清秀，知书达理。武大郎在任多年为官清廉，爱民农，治...
内丘官庄生炒肉
“官庄生炒肉” 是流行在官庄一带的一道名菜，有着三百多年的历史。也是婚丧嫁娶、生日升迁等重大活动宴席上是最后一道拿手菜。其源于历史上，素有“官庄雄镇”之称的官庄一带“土布”“线麻”交易可谓华...
广宗薄饼
广宗薄饼，也叫“风吹大油饼”。这名字的由来，应该是因为它的“薄”吧——直径一尺半的一张油饼，仅重三、四两，可想而知其薄的程度——竟能够隔饼看报，真是比纸还薄了，风一吹怕就跑了。若是用此薄饼做饼卷肉，那...