任县炸疙瘩
炸疙瘩在任县已有上百年历史,又称炸鸡头,取“吉祥如意”之意,是当地人过喜事、孩子满月宴上的必备主食。2011年12月,任县炸疙瘩制作技艺列入任县第一批县级非遗名录。
在清河,有一道远近闻名的地方名菜,是当地百姓婚宴上招待客人,特别是新娘送亲方最高规格的菜肴,那就是“清河八大碗”。八大碗在清河由来已久,何时出现没有确切记载。原来农村物质匮乏,一般都是新亲席上,送亲的...
在武松的故乡清河,有一样特别家常却又特别有名的美食,那就是清河菜豆腐。 菜豆腐,听起来像一道菜的名字,顾名思义,应该是用蔬菜和豆腐做的,其实不然。菜豆腐,其实是一道粥。 菜豆腐是用...
临西饼卷肉源于临西县西部的下堡寺村。从明朝中叶开始,下堡寺集市规模扩大,每逢集日,四方商贾云集,下堡寺热闹非凡。当时集市上有家“王家薄饼店”和一家“王记牛肉”紧邻,两家生意都很兴隆,赶集之人必品。清同...
广宗薄饼,也叫“风吹大油饼”。这名字的由来,应该是因为它的“薄”吧——直径一尺半的一张油饼,仅重三、四两,可想而知其薄的程度——竟能够隔饼看报,真是比纸还薄了,风一吹怕就跑了。若是用此薄饼做饼卷肉,那...
武大郎粉皮是清河县武家那村加工生产的纯绿豆粉皮。武家那是《水浒传》中武大郎、武松的故乡。据传,武大郎曾任阳谷知县,其妻潘金莲为邻村黄金庄大家闺秀,容貌清秀,知书达理。武大郎在任多年为官清廉,爱民农,治...