1、营养价值：栗蘑不光好看、好吃，而且重要的是具有其它菌类不可以比拟的营养成份和药用价值。每100克栗蘑含有蛋白质31.5克（其中含有18种氨基酸，总量18.68克）、脂肪1.7克、粗纤维10.7克，碳水化合物49.69克、灰分6.41克，富含钾、磷、铁、锌、钙、栖和VE、VB1、VB2、VC、胡萝卜素等。其中，VB1和VE含量是其它蘑菇的10倍至20倍，蛋白质的含量可与鸡肉豆类相当。栗蘑的另一特点是富含膳食纤维，其含量是一般脱水蔬菜的3-5倍。因此，栗蘑堪称富含多种营养素的有益健康的营养保健食品。
2、食用方法：肉炒、滚汤、做馅等。
羊汤是清真做法的早点和夜宵食品。羊汤的制法是把羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤于热即食。羊杂碎汤的汤要滚烫，肉要烂嫩，...
1、营养价值：每100克肉中含蛋白质17.1克 脂肪2.7克 碳水化合物3.8克 维生素a 17微克 硫胺素0.05毫克 尼克酸2.5毫克&...
铁锅清炖蟠龙湖野生大鱼，肉质滑润，入口醇香。鱼汤鲜美，营养丰富。...
平泉县位于河北省东北部，素有“通衢辽蒙、燕赵门楣”之称，是沟通华北与东北的重要通道之一。平泉历史文化悠久，春秋战国时的“老马识途”，汉末三国时的“望梅止渴”等典故都出自平泉。在平泉的马盂山下，辽河从这...
都山水豆腐状如豆腐脑。色洁白、晶莹光亮，近似透明。吃时盛于柳条儿去皮儿后编成的形状近似船型的小浅儿内，小浅儿座于盆儿上，去浆。观之赏心悦目；闻之醇香扑鼻；入口爽滑细腻。连同红辣椒、鲜香菜、小葱儿相搭配...
蒸血糕，是属于东北过年时才特有的一道蒸菜。因为过年要杀猪，才会有新鲜的猪血，用盆装，大火蒸熟，食之滑嫩爽口，是年菜的一种。菜品特色： 色泽红赤，滑嫩爽口，入口即化营养价值： &nb...