长子黄蒸

东方晴5年前 (2021-12-17)美食182

黄蒸是用发酵的玉米面和黍米面揉和在一起,包上红豆、大枣、红塘拌成的甜馅蒸制而成的黄窝窝头。色泽金黄,甘甜利口,入口绵软。冬天储存,可烤可蒸可煮可煎,煎吃更佳。

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