炸馓子
客家地区过年时，家家都要做的炸品--馓子，和好面后，用刀切成条状，摆出花样入油锅炸制而成。
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笋粄
此为典型的客家风味小吃，以薯粉作皮，冬笋粒、鱿鱼、虾仁、香菇、豆腐干、五花鲜肉等为馅料，包裹成形似饺子而大于饺子的“笋粄”，猛火蒸熟，涂抹少许香油即可食用，入口爽滑，味道甚佳。竹笋又名竹胎，营养丰富，...
梅州菜丝粄
“菜丝粄”充满菜丝、米、柚叶香，追求自然，崇尚绿色环保的一道小吃。选材细致、新鲜、绿色、环保，崇尚自然、使用简单明了、美味可口、丰富内涵、携带方便、送礼佳品。...
大埔算盘子
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发粄炆花肉
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兴宁鸡颈板
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