盐湖北相羊肉胡卜

东方晴5年前 (2021-12-25)美食274

北相羊肉胡卜，山西著名汉族小吃，距今有一百多年历史，久负盛名。味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。运城市北相镇人做的最好，故名。羊肉胡卜”不是羊肉和胡萝卜，这里的“胡卜”指的是一种死面饼子...

在传统大盘鸡烹饪方法和祖传秘方的基础上，研究数年，不断完善创新。以麻、辣为主，佐以二十几种天然香料烹制而成的欣慰，还有独家的手工辣条，选用上好的鸡腿肉，将它炖的酥烂香嫩，最后搭配焖的火候正好的土豆与生...

万荣苹果宴秉承当代美食新概念、打造大众消费新观念、引领餐饮发展新潮流，把苹果和肉类、蔬菜等多种食材巧妙糅合，通过大师们独特的刀工和烹制工艺，采用蒸、煮、煎、炸等多种烹饪方法，制作出了多种色香味俱全的万...

临晋“酱玉瓜”传统手工技艺是晋南酱菜制作的一种手工技艺，因其作法独特，产品风味独特而出名。临晋“酱玉瓜”传统作法始于明清时期，其主要分布于临猗县临晋镇一带，由于当地的温度、水质、土质差别，形成了“酱玉...

山西面食，味在永济,“永济扯面”遍布全国。永济扯面特征薄厚均匀，宽窄相宜，筋道爽口，汤浓味香。主料为精粉或普粉。调料为香菜、虾皮、紫菜、油炸葱花（荤油炸干）、香油、酱油、米醋、食盐、味精。制作时，面粉...

面条是大家都离不开的一道主食，做法多种。香椿是一道季节性非常强的食材，平时吃不到，只有春天那么短暂的几天可以吃到，而且是天然形成的，香椿与拉条子搭配在一起，香气扑鼻，酸辣味美。...

万荣俗称摊煎馍，是万荣民间传统美食。以前农村手罢麦，闺女回门亲戚们前来探视，叫“看麦罢”时吃的具有仪式性和季节性的一种美食（绝对不同于山东煎饼），用麦秸火摊的煎馍蘸上蒜水，是人间美味，更是母亲的味道。...