盐湖大盘鸡

东方晴5年前 (2021-12-25)美食277

在传统大盘鸡烹饪方法和祖传秘方的基础上，研究数年，不断完善创新。以麻、辣为主，佐以二十几种天然香料烹制而成的欣慰，还有独家的手工辣条，选用上好的鸡腿肉，将它炖的酥烂香嫩，最后搭配焖的火候正好的土豆与生菜。

1、地址：盐湖区富源路富源澡堂隔壁（绛县坤记现炖大盘鸡）

2、地址：盐湖区槐豫东路与槐东南路交叉口向北50米路东（晋运大胡子大盘鸡）

驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉中含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，热量80大卡。其中蛋白质的含量比牛肉和猪肉都高。同时还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基...

糖豆角是运城当地的一款特色小吃，起源于秦朝，距今将近2000年。主要以甜为主。手艺精湛，造型好看，外观看起来就像是豆角一般，咬开糖皮变会有蜜汁流出，香甜可口，非常好吃。常常用来当做是探访亲戚的必备礼品...

介子推出生于夏县裴介村，而火烤枣蛋就与这位名人有一定关系。清明节前一天为寒食节。寒食节不准动烟火，只能吃冷食凉菜，以纪念春秋时期晋国贵族介子推。介子推，又名介之推，介推。他追随公子重耳（后为晋文公）流...

猪卷子唯绛州独有，始于清代中叶，距今已有200多年的历史，尤以北张镇西庄村老字号“梁成泰”生产的猪卷子最为闻名。猪卷子以精选新鲜肝、心、肺、肠为材，经过反复清洗、浸泡，用长条猪肠细致缠裹，制成圆柱形肉...

浆水面是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳。关中的浆水面类似于酸汤面，是夏季常见小吃，浆水菜的菜多为芹菜。甘肃...

在河津，说到牛肉，人们往往会想到伏伯牛肉。伏伯牛肉因出自赵家庄乡伏伯村而得名。在伏伯村，加工牛肉的共有两家，毋虎民家和毋升才家，他们两家加工的牛肉也就是我们说的伏伯牛肉。毋虎民家和毋升才家卖牛肉已有三...