万荣醪糟
万荣醪糟闻名遐迩，最早出现在小吃摊上，距今已有上百年的历史，现在运城及秦晋豫京津沪粤等地小吃的醪糟，几乎都和万荣醪糟息息相承，是深受当地人们喜爱的一种大众化羹汤，香甜可口，色纯味正，清香悠长，解渴生津。经过百余年的发展，醪糟在原来以糯米为主的基础上已衍生出藕粉醪糟、清汤醪糟、蛋花醪糟、桂圆醪糟、三仙醪糟等十余个品种，最为出名的还是万荣的八宝醪糟。
相关文章
永济生汆丸子汤
生汆丸子汤是永济一道特色的美食。汤可是很讲究的，要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能出来如此美味的高汤。 丸子汤一上来，先喝一口汤，让整个身体都热火起来，口口都透着鲜啊；做丸子也得是绝活，用新鲜牛肉入料，...
盐湖香椿油泼面
面条是大家都离不开的一道主食，做法多种。香椿是一道季节性非常强的食材，平时吃不到，只有春天那么短暂的几天可以吃到，而且是天然形成的，香椿与拉条子搭配在一起，香气扑鼻，酸辣味美。...
河津樊村羊肉胡卜
樊村羊肉胡卜是河津有名的小吃之一。把烙成的死面饼子切成细条，与羊肉、羊血、羊汤、羊油辣子、萝卜、豆腐、菠菜等混合加入调味品制成，特点是：筋而不硬，软而不绵，油而不腻，香辣可口，可称为河津小吃一绝。...
盐湖菊花鱼
看似菊花，实则是鱼，老少皆宜，酸甜可口的菊花鱼，形象逼真，口感酥嫩，广受食客的喜爱。地址：运城市盐湖区银湖饭店菊花酒楼...
永济扯面
山西面食，味在永济,“永济扯面”遍布全国。永济扯面特征薄厚均匀，宽窄相宜，筋道爽口，汤浓味香。主料为精粉或普粉。调料为香菜、虾皮、紫菜、油炸葱花（荤油炸干）、香油、酱油、米醋、食盐、味精。制作时，面粉...
万荣羊肉泡
万荣羊肉泡也称热锅子，是万荣一带对羊汤泡的俗称。逢集赶会之时，农人聚集到热锅子摊前，来一海碗热锅子，或就虚面火烧或泡麻花，抑或就是拿着自家蒸的黑面馒头，照样吃得有滋有味，改善一下自己常年发枯的肠胃，算...