万荣脆皮油糕
万荣脆皮油糕用小米面（谷面）筛入开水锅，边加边搅拌，至熟透呈硬糊状即可，以此作面皮红糖做成馅饼，下油锅一炸即可。色泽呈黝红色，趁热使用，味道最佳，入口表皮脆，肉酥软，馅儿香甜，伞上白糖，香甜可口，余味悠长。
相关文章
河津猪肉谷垒
猪肉谷垒是河津的一种特色小吃，过去一般是家里老人生日或者节日才吃的。猪肉切片，倒入适量香油、酱油等调料，拌上适量面粉；干粉条用开水泡软，晾去表面水分；把猪肉、粉条、切好的葱段拌在一起，倒入食用油、花椒...
盐湖香椿油泼面
面条是大家都离不开的一道主食，做法多种。香椿是一道季节性非常强的食材，平时吃不到，只有春天那么短暂的几天可以吃到，而且是天然形成的，香椿与拉条子搭配在一起，香气扑鼻，酸辣味美。...
新绛木炭火锅
木炭火锅在新绛又称“火碗”，其以鲜而不燥、入口窜香、回味悠长而著称。该火锅采用极富古绛州特色的铜火锅为器皿，以木炭为燃料，以老一辈熬制的老汤为汤料，选用经过煮、炸、炖、蒸的红烧猪肉、排骨、马莲、酥肉、...
万荣争(zèng)气包子
万荣争(zèng)气包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称 。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜...
河津麻莲烩豆腐
用五花肉或者里脊肉切块，加鸡蛋调料等搅匀腌制几个小时后加入淀粉再腌制会儿下油锅炸，然后加汤、调料一蒸，再汇入豆腐、菠菜、木耳等菜，是河津地方名吃。是河津人过年过节招待宾朋、过喜事白事必备的一道菜。...
平陆油泼面
原料主要来自晋南特产，晋南黄牛、这种牛肉役两用，肉质紧实、风味独特！面粉选用黄土高原本地小麦粉，面香劲道，历史悠久，具有浓郁的地方风味！...