赤峰三座店草原粉
三座店乡的草原粉，是宁城地区饭桌上有名的日常食用品。它是以优质的马铃薯或绿豆为原料，采用传统工艺精制而成，没有任何添加剂，产品洁白纯净、晶莹透明、鲜香可口，属于低脂肪、低糖绿色食品，营养丰富，有去油腻、润肠通便的作用。
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赤峰杜鹃山全羊宴
杜鹃山全羊宴：全羊宴是选用膘肥顺滑的嫩羊，制作成手把肉、羊盘肠、羊头肉、羊杂汤等。天然食品，抗衰老，保健康。自古以来，全羊宴是堪与满汉全席相媲美的大型宴席。其中菜品的原料均出自羊的身上，并以菜品繁多、...
赤峰蒙古凉粉
原为清宫中的小吃。康熙年间和硕端静公主下嫁喀喇沁王后，先传入当地蒙古上层人家，作为夏季消暑冷食，后又传入民间，并以此为高雅事，故又称为蒙古凉粉。 当地汉人也吃凉粉，但用淀粉制作。而蒙...
赤峰奶豆腐
蒙语称胡乳达，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，软韧牵丝，是宴席上的一道风味名菜。...
赤峰烤全羊
内蒙古传统名菜。一般选用草原上膘肥、体重在40斤左右的绵羊宰杀后去毛带皮，腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊形完整，羊跪在方木盘内，羊皮酥脆，羊肉嫩香。烤全羊是一位大菜，主人先要唱歌、献哈...
赤峰杀猪菜
杀猪菜，顾名思义就是赤峰农村杀年猪的当天，用血脖肉（颈肉）、猪血肠以及干白菜一起做成大烩菜。进入腊月杀年猪并宴请宾客，是赤峰乡村民俗的传统。在物质匮乏的年代，杀猪菜的水平几乎代表着一个家庭的生活方式和...
赤峰切糕
切糕即粘糕。蒸好的粘糕是个坨，零售或食用时须一片一片地切下来，所以称切糕。赤峰南部较干旱，生产的黄米粘性大，做出的粘糕粘而不沾，筋道而不懈胎。蒸出的粘糕色泽金黄，配之以红芸豆和大红枣，色、香、味俱佳。...