鄂尔多斯杭锦旗酸烩菜

东方晴5年前 (2022-01-08)美食161

酸烩菜,酸菜是由当地的长白菜腌制而成的。当地食府推出特色猪肉酸烩菜或是排骨酸烩菜,这在杭锦旗的餐馆里可是绝对的“出境率”第一的主角,来杭锦旗旅游一定要尝一尝啊!  

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