孝感生爆鳝卷
生爆鳝卷是一道湖北的汉族特色名菜，是鳝鱼的一种做法，湖北菜是以江汉平原为中心，由荆南、襄阳、鄂州和汉沔等地方菜发展而成，武汉菜为其代表。
相关文章
应城扒肉
应城扒肉是一道汉族传统名菜，主要原料有蹄膀等。由于色香味俱全，味道鲜美，受到人们的喜爱。位于江汉平原中部的应城市，物产丰富，湖泊广布，地下矿产资源丰富。该菜色泽金黄，香美醇鲜，肥而不腻。...
孝感米发糕
米发糕是汉族传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食，营养美味，简单易学，一款家常面食。...
应城干拨才鱼筒
干拨才鱼筒，鲜嫩适中，味道可口，是湖北省应城市的汉族传统名菜。 此菜风味独特，以其刀工之精细，配料适中，讲究火候，味道鲜美而久享盛名。湖北省应城市长江埠临近东西汊湖，每天上市的才鱼很多，但当时人们既不...
汉川马口发面包子
汉川马口发面包子是湖北汉川马口镇的传统风味，已有悠久历史，传说三国时，长板坡之战，刘备大败，关羽从樊城率军从水路撤退，屯兵系马口(今汉川马口镇）令部下赶制干粮，以退守夏口，当时，火头军为条件所限，便想...
应城沙子馍
应城市长江埠地方小吃，后流传至湖南、江西一带。找若干卵石洗净置油锅内翻炒若干遍备用，卵石视锅的大小而定，装入锅内约一满锅的六七分。将剁碎的猪油脂拌上椒盐、辣椒粉、葱花作为馅料；把发酵好的面团包上馅料做...
孝感翰林鸡
“翰林鸡”，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，此肴得名，是取李白曾供翰林职之意。其制作系用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，然后去骨切块，上盘整理成原鸡形。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，置鸡首前，...