前童古镇赫赫有名的前童三宝，指的是老豆腐、空心豆腐和香干，可荤可素，各有各的美味，历史上更曾被作为贡品。
老豆腐，以最家常的做法是略以油煎，由于原料出色，吃口白嫩细腻。
空心豆腐，长圆、鼓形、中空，炸成金黄，趁热咬上一口，薄薄的、酥酥的、香香的，撒上椒盐更好吃。
香干，古镇香干工艺相传源于1400年前，传说是从皇宫里传出的，其口感细腻、清口香润，喷香柔韧，配菜、单吃都好。
那么前童的水作豆制品为什么这样好吃呢？因为前童地处白溪与梁皇溪交汇处，四周群山，适宜种黄豆，出产的六月豆做豆腐特别好。另外水是很讲究的，前童的水来自白溪、梁皇溪，又经地下过滤，特别清澈鲜甜，用这种水做豆制品，绝对不会差。
霉豆腐，慈溪民间称白豆腐乳，是慈溪市与咸枪蟹、“苋菜姑”齐名的三大“敲饭榔榫”之一。三北农家一般都有自制霉豆腐的习惯。 制作霉豆腐一般在秋冬季节。先将洗清爽的棕箬壳一张张铺在蒸笼上，然后把市上买来的...
全家福炖肉是慈溪旧时大户人家喜庆聚餐用的特色菜。其方法是割取猪肉中平白无疵的部分，加些黑木耳、桂枝、茴香、黄酒和适量的水，整块用白炭文火炖四小时以上，再加些适量的盐和白糖调味。未炖可先用刀在精白部位预...
三北盐炒豆或沙炒豆，俗称炒倭豆，是三北地区最普遍、最普通的廉价、平凡、家常的消闲食品，原料是三北地区普遍种植的大白蚕豆。 三北盐炒豆平凡亦不平凡，要炒得好吃，就要费一番心思。有技术的炒得粒粒开花，松...
清炖苋菜梗是慈溪人的家常菜。远离家乡在城市住了几年的慈溪游子，鱼肉虾蟹吃腻了，常常想念家乡的苋菜梗，回到家乡有一碗清炖苋菜梗便能狼吞虎咽地下饭。苋菜梗被戏称为“敲饭榔榫”，意思是有了苋菜梗下饭，胃口大...
三北豆酥糖，是与三北藕丝糖齐名的慈溪传统糕点，名扬江浙地区和海外。 三北豆酥糖有着悠久的制作历史。相传一百多年前，陆埠镇上开有一家叫“乾丰”的南货茶食店，豆酥糖是由一位宁波师傅试制成功的。由于配...
两者经过九天岙农庄大厨的巧手有机结合，酸中带甜，满口溢香，是农庄餐桌上一道既美味又滋补的佳肴。采用国家地理性保护农产品北仑特产原产地三山金弹为主要原料，人称五味子，有甜酸苦辣麻五味，纯天然无污染，金柑...