前童古镇赫赫有名的前童三宝，指的是老豆腐、空心豆腐和香干，可荤可素，各有各的美味，历史上更曾被作为贡品。
老豆腐，以最家常的做法是略以油煎，由于原料出色，吃口白嫩细腻。
空心豆腐，长圆、鼓形、中空，炸成金黄，趁热咬上一口，薄薄的、酥酥的、香香的，撒上椒盐更好吃。
香干，古镇香干工艺相传源于1400年前，传说是从皇宫里传出的，其口感细腻、清口香润，喷香柔韧，配菜、单吃都好。
那么前童的水作豆制品为什么这样好吃呢？因为前童地处白溪与梁皇溪交汇处，四周群山，适宜种黄豆，出产的六月豆做豆腐特别好。另外水是很讲究的，前童的水来自白溪、梁皇溪，又经地下过滤，特别清澈鲜甜，用这种水做豆制品，绝对不会差。
锅烧河鳗，又以剔骨锅烧鳗最为著名。此菜需用本地河鳗，烧制要有高超技术。首先，将半公斤左右大的河鳗去内脏，蒸得烂熟。这时，富含脂肪的鳗皮已呈半透明蝉翼状，将鳗骨剔出，再放到锅内红烧，并且鳗皮不能有破损。...
蛏子，是宁波特产，尤以宁海长街一带所产最佳，具有颗大、壳薄、肉肥、肉质鲜嫩的特点。干烤蛏是宁波新十佳名菜之一，制作较为方便。取颗大、肉肥蛏子一斤，将蛏洗净，用盐水将蛏子腹内泥沙吐尽；用宁波产的雪里蕻咸...
山地番薯，质地香糯，入口即化；桂花采自10年以上树龄的丹桂为上佳，经过挑选晾晒晒搓揉糖腌后，装瓶保存；年糕是宁波特有的点心，可咸可甜，切片后可炒成下酒点心，也可煮汤是宁波人最喜爱的早点之一。 番薯桂花...
新母鸡一只，宰杀后放血，去毛，取出内脏，洗净，同时将洗净之鸡肫，鸡肝，鸡心等式内脏放入鸡膛内，先用沸水煮，取出放入汤碗内配以香菇、笋片、木耳等多种佐料，放入蒸笼，以旺火蒸约一个小时即可。家鸡营养丰富，...
青鱼甩水，甩水，即鱼尾。因鱼在水中游动时，鱼尾左右摆动，故名。用鱼尾作菜肴，以青鱼为佳。 因青鱼尾肉脂丰腴，磷质丰富，味极鲜美，故民间嗜好“青鱼尾巴鲢鱼头”。 烧甩水深受大众欢迎，菜色酱红、成中带甜，...
慈溪所产大白蚕豆，为浙江省五大名豆之一，大白蚕豆俗称大豆、罗汉豆、慈溪人多称其为“倭豆”。 据说，当年戚继光率兵在慈溪沿海抗击倭寇，戚家军奋勇杀敌,所向披靡.将士门每杀一倭寇,便摘一颗蚕豆代之，用线串...