嵊泗荷包鳓鱼
与荷包蛋一起清炖。其特点是清淡,保持鳓鱼之本味,又有蛋之多种营养成分。
俗称烤蟹。其味之鲜美无与伦比。没有辣椒,没有芥末,只是简简单单的一碟酱油一碟醋,这正是嵊泗海鲜的最高境界——原汁原味。映衬了美食家说过的“清蒸,是对海鲜最高的礼遇”。...
这应该是大部分舟山人的童年回忆了。把若干个小面团,擀成长条状对折,加入适量红糖放入油锅内炸至金黄色捞出,一个酥脆可口的糖糕就可以打包带走了。...
米面是浙南、福建一带的渔民带来的,并在舟山生根发芽,流行在沈家门渔港一带。 二十多年前,沈家门大排档开始在全国闻名,米面也从寻常人家的餐桌走上了台面抛头露脸,变成了全舟山人民最为接受的本地小吃,也成了...
东沙香干是舟山市岱山县有名的美食特产,以香气四溢,风味独特而出名,小小一袋价廉物美又便于携带,是值得购买的的名品小吃。由于舟山是一座海岛城市,以海鲜闻名,但对于不吃海鲜的游客来说,东沙香干美味又没有海...
腌制,每天抹盐一遍,三天完毕,即称三刨。其味鲜香,有“香鱼”之美誉。...
舟山三疣梭子蟹因其肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富而被视为宴席珍品,誉为“水产三珍”之一。北魏贾思勰的《齐民要术》介绍了腌制螃蟹的“藏蟹法”。唐宋八大家之一的苏东坡有诗:“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。...