牛肉焖钵占刂
六合的牛肉焖钵占刂 ，经三代名厨师的钻研，成为清真菜馆的挂牌名菜，价廉物美，大众喜爱。主料选用牛的子瓣肉，去筋络，除肥油，配以豆腐皮、粉丝或青菜头，佐以葱姜末，经剁肉、拌和、做圆、微煎、下料、入钵、上火等工序制成，要素在焖。具有肉质细嫩、进口无渣、荤素兼有的特色。
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