遂溪十大名菜-荷香蒸海边鸭

东方晴6年前 (2021-03-03)美食302

主料:海边鸭一只
辅料:荷叶一张,杞子、党参、红枣适量。
该菜特色:采用的是海边渔民放养的鸭子,吃的是海草、小鱼。鸭肉滋补,肪含量低。荷叶清香,鸭味香浓,甘甜醒胃。


相关文章

炸虾饼

炸虾饼,由于湛江盛产大虾,海产品特别丰富,据说当年发明者的灵感、构思就是来自湛江丰富的海产品上。湛江的炸虾饼制作很简单:米粉加葱花调糊,用小铁器盛装,再加几条鲜虾,然后放进油锅炸至金黄色即捞起,配以少...

炭烧生蚝

炭烧生蚝是用生蚝制作的一道沿海地区的特色小吃,其味道鲜美,深受大众喜欢。生蚝含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。...

遂溪十大名菜-盐焗羊腩

主料:本地农民放养的黑山羊辅料:白芝麻、花生茸等。该菜特色:膻味小,肉质细,味道鲜美,唇齿留香,令人食指大动,具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效。...

遂溪沙古菜头仔

遂溪沙古菜头仔作为湛江特色美食,也是有来源的。“沙古”是遂溪县境内一个盛产萝卜的乡村古镇,自古以来,其出产的腌制萝卜历史悠久。据说:宋朝被贬海南儋州的大文豪苏东坡,途经遂溪境内古官道时,因长途跋涉,食...

遂溪十大名菜-农家土猪秘制腊味

主料:农家猪肉辅料:盐、糖、酒、生抽该菜特色:经过腌制风干而成,原汁原味,清蒸时无需加任何调味品,香味扑鼻,带有浓烈的农家风味;色泽金黄,香嫩可口。腊味性味咸甘平,具有开胃祛寒、消食等功效。...

遂溪十大名菜-清蒸小象拔蚌

主料:草潭优质象拔蚌。辅料:蒜蓉该菜特色:采用草潭肥美象拔蚌,新鲜清甜,肉质细嫩,爽甜滑口,富含蛋白质,具有去脂降压、提高免疫力之功效。...