遂溪十大名菜-清蒸小象拔蚌

东方晴5年前 (2021-03-03)美食203

主料:草潭优质象拔蚌。

辅料:蒜蓉

该菜特色:采用草潭肥美象拔蚌,新鲜清甜,肉质细嫩,爽甜滑口,富含蛋白质,具有去脂降压、提高免疫力之功效。


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