遂溪十大名菜-脆皮烧鸡
主料:采用4.5斤左右重的本地走地鸡一只
辅料:香料打粉加盐、味精
该菜特色:腌制一小时,凉干皮后,入炉用木炭烤成。色泽金黄、皮脆肉滑、咸中带香。
由于品种优良和风格独特,徐闻羊在全国都出名的,徐闻羊肉有着滋阴补肾的功效,还由于其胆固醇、脂肪含量低,被利用开发出了很多保健食品。另外徐闻羊肉味道可口,可当早餐、宵夜。因此,在徐闻,贵至达官显富,...
主料:本地特产三年以上鱼鮔,五花肉辅料:姜丝,果皮等。该菜特色:采用本地纯天然食材鱼鮔,含有高蛋白质、脂肪、氨基酸、铁、钙、碘等矿物质,营养丰富,易于人体吸收,配合土猪肉,是江洪风味特色,食用更方便,...
状元糕,据传是清朝年间,吴川人林召棠上京赴考时,靠此糕点充饥,他中状元后,此糕点便以“状元糕”的芳名传开了,在湛江颇受崇好,状元糕具有欧美三明治面包的特点,携带方便,味纯可口。...
主料:海边鸭一只辅料:荷叶一张,杞子、党参、红枣适量。该菜特色:采用的是海边渔民放养的鸭子,吃的是海草、小鱼。鸭肉滋补,肪含量低。荷叶清香,鸭味香浓,甘甜醒胃。...
主料:草潭优质象拔蚌。辅料:蒜蓉该菜特色:采用草潭肥美象拔蚌,新鲜清甜,肉质细嫩,爽甜滑口,富含蛋白质,具有去脂降压、提高免疫力之功效。...
蛤蒌饭是广东湛江地区的常见食品,这种饭油而不腻,并有一股特异的香气。蛤蒌是湛江人耳熟能详的食材。蛤蒌饭的原料叫蛤蒌叶,而蛤蒌叶,是一种野生低矮植物,分布于湛江各地,尤其是丘陵地势明显的灌木丛中。蛤蒌有...