遂溪十大名菜-脆皮烧鸡

东方晴5年前 (2021-03-03)美食191

主料：采用4.5斤左右重的本地走地鸡一只

辅料：香料打粉加盐、味精

该菜特色：腌制一小时，凉干皮后，入炉用木炭烤成。色泽金黄、皮脆肉滑、咸中带香。

田艾米籺，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎。田艾米籺是广东湛江地区常见的食品，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛...

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主料：海边鸭一只辅料：荷叶一张，杞子、党参、红枣适量。该菜特色：采用的是海边渔民放养的鸭子，吃的是海草、小鱼。鸭肉滋补，肪含量低。荷叶清香，鸭味香浓，甘甜醒胃。...