遂溪十大名菜-盐焗羊腩
主料:本地农民放养的黑山羊
辅料:白芝麻、花生茸等。
该菜特色:膻味小,肉质细,味道鲜美,唇齿留香,令人食指大动,具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效。
炭烧生蚝是用生蚝制作的一道沿海地区的特色小吃,其味道鲜美,深受大众喜欢。生蚝含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。...
烂锅炒粉是广东湛江吴川市的传统小吃,属于粤菜系。因为要专用大铁锅敲掉锅耳并削小锅沿而特制成的“烂锅”炒作,使锅底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称“烂锅粉”。在历届的湛江美食节上,“烂锅炒粉”先后获得“十...
沙虫又叫沙肠子,其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,有“海滩人参”之称,下录沙虫是湛江地区最有名气的沙虫,与硇洲鲍鱼齐名。 很多人第一次吃沙虫时,会因为它形状...
主料:采用4.5斤左右重的本地走地鸡一只辅料:香料打粉加盐、味精该菜特色:腌制一小时,凉干皮后,入炉用木炭烤成。色泽金黄、皮脆肉滑、咸中带香。...
湛江鸡以其肌肉丰满,肉质嫩滑,骨软皮脆,味道清香甘甜爽而扬名粤港澳及东南亚地区。它与清远麻鸡、惠州胡须鸡,最早并称“广东三大名鸡”。 湛江三黄鸡之所以令人回味无穷,除了它们多在山地饲养能保持香滑...