遂溪十大名菜-盐焗羊腩
主料:本地农民放养的黑山羊
辅料:白芝麻、花生茸等。
该菜特色:膻味小,肉质细,味道鲜美,唇齿留香,令人食指大动,具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效。
湛江鸡以其肌肉丰满,肉质嫩滑,骨软皮脆,味道清香甘甜爽而扬名粤港澳及东南亚地区。它与清远麻鸡、惠州胡须鸡,最早并称“广东三大名鸡”。 湛江三黄鸡之所以令人回味无穷,除了它们多在山地饲养能保持香滑...
猪肠粉,原名叫粉条,是湛江地方历史悠久的食品。民间传说乾隆皇帝游江南时,由于听到大臣纪晓岚介绍了岭南粤西一带的小吃,更有风味特色,于是来了兴趣,决定秘访粤西。有一天,乾隆来到了粤西湛江一带,在集市只看...
主料:草潭优质象拔蚌。辅料:蒜蓉该菜特色:采用草潭肥美象拔蚌,新鲜清甜,肉质细嫩,爽甜滑口,富含蛋白质,具有去脂降压、提高免疫力之功效。...
湛江是中国著名的海洋大市,海域面积2万多平方公里,几乎世界上所有的海鲜品种都可以在这里食到。湛江菜的原料新鲜,多以粗料烹制,讲求原汁原味,做法和味道与传统粤菜以及潮州菜、客家菜等广东菜系相比,可谓自成...
主料:采用4.5斤左右重的本地走地鸡一只辅料:香料打粉加盐、味精该菜特色:腌制一小时,凉干皮后,入炉用木炭烤成。色泽金黄、皮脆肉滑、咸中带香。...