英德长湖鱼

　　英德长湖是国家森林公园核心区,区内有一条河叫翁江,曲折迂回,蜿蜒30多公里。长湖山水相依,山清水秀,环保生态,清冽的湖水,把一条条河鱼养得“仙风道骨”。鲩鱼、黑骨、和顺鱼、鲇鱼、桂花鱼应有尽有。烹饪长湖鱼,不需要放任何调味品,只需放少许的葱花或姜片就可以了,而放适量当地产头菜清蒸,味道更是鲜美,令人大开胃口。作客长湖,品尝着美味的河鲜,眺望着窗外的湖光山色,那种心境真是妙不可言。
　　随着英德旅游业的兴旺,长湖鱼养在“深闺”为人识,长湖的食肆也应运而生。每逢双休日,这里的食肆十分火旺,食客大都来自广州和珠三角等地,有的是慕名而来的,而更多的是回头客“美食家”。