五色螺
5年前 (2020-10-20)特产
范蠡湖产五色螺，南宋时就有记述，所谓“少伯曾居此，螺纹吐彩丝。一奁秋镜好，犹可照西施”。把一颗彩螺和吴越兴亡之事联系起来的，是当时的诗人张尧同的首唱。尧同嘉兴人，生平不详，只知道他在宋宁宗年间的一点活...
南湖船菜
5年前 (2020-10-20)特产
明代、清代有关南湖船菜的记载，都失之于简略，大多只说“能治肴馔”或“船菜以虾蟹二味为最佳，饭家无此隽味”而已。清末名士，杭州人徐珂记民国八年嘉兴南湖船宴菜单颇为详细，谨抄撮如下。徐珂记船菜筵席为二种：...
大桥江南牌西瓜
5年前 (2020-10-20)特产
江南牌西瓜是西瓜中的异品。江南牌西瓜和传统的小种型马铃瓜相仿佛，个头大小均匀，每只重1500克左右。从前水果店出售马铃瓜，瓜皮上盖红印，不称斤两，论个卖。江南牌西瓜装纸箱，一箱六只或五只瓜，论箱卖。马...
新丰生姜
5年前 (2020-10-20)特产
新丰生姜辣度高、纤维多、耐储藏。全身是宝，嫩姜质脆、味道鲜美，老姜质坚实、辣味足、香气浓郁，是人们日常生活中常用的调味品。此外，嫩姜还可加工成紫姜小包装、糖水姜、干姜、将粉剂及盐渍、糖渍副食品。生姜又...
凤桥竹刻
5年前 (2020-10-20)特产
中国的竹刻艺术历史源远流长，《礼记·玉藻》中记载：“士大夫饰竹以为笏，是用竹于典仪，且有文饰之施焉。”现知较早的实物，是西汉马王堆一号墓出土的雕龙纹髹漆竹勺柄，晋王献之有斑竹笔筒名“裘钟”，六朝齐高帝...
白箬笋
5年前 (2020-10-20)特产
竹林、新篁，以竹冠地名，可证历史上曾因产竹闻名。竹的品类约有三十属，四百余种。嘉兴竹十六种，早竹、孵鸡竹为大宗，农家园圃多有种植；雷竹、花孵鸡竹、红竹次之；此外又有刚竹、淡竹、慈竹等。早竹又名燕竹，立...
凤桥大红袍荸荠
5年前 (2020-10-20)特产
荸荠俗称地栗、地梨、马蹄。历代地方志多有记载。荸荠主产地在南湖区凤桥、新篁、竹林、余新一带，而以凤桥石佛寺后大红袍荸荠最著名。皮色水红，生吃嫩甜，无滓渣。大红袍不是漆器中的“荸荠红”，那是颜色黑里透红...
凤桥水蜜桃
5年前 (2020-10-20)特产
五月桃、小八月桃、盒盘桃、李公桃，见于明代崇祯《嘉兴县志》卷十“物产”所记。五月桃、小八月桃，大而味美但佳种难得；盒盘桃形状扁圆似盒；李公桃无毛而色红，别是一种。那时候还没有水蜜桃的名称。崇祯以前关于...