珍珠肉圆子

东方晴4年前 (2021-07-20)美食168

珍珠肉圆子是一道以猪瘦肉为主要食材制作的美食。 挤成直径1.6厘米大的肉圆,放入装有糯米的筛内滚动,粘上糯米,再逐个地捡入在蒸笼内排放整齐。

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