嘉兴筒骨白干

筒骨白干是嘉兴的本土菜肴，精选筒骨配以数十种调味料经20多个小时熬炖，煲汤味香浓，秘制白干入口灌汁满溢，咽舌之余还齿留香。酒店推出后竟在短时间内风靡禾城，引得嘉兴筒骨卖断货，价格飙升。开业至今，此菜经久不衰，享誉省内外，亦谓嘉兴餐饮一大传奇。