临海麦虾

东方晴5年前 (2021-07-20)美食262

在临海紫阳古街有一家百年老店——白塔桥饭店。但在许多年前它却是一家南北货栈。一年初冬,两位北方客商来到紫阳街,饥肠辘辘,敲开了唯一一家还透出光的货栈大门,寻求吃上热汤热饭和江南鱼肥虾美。大晚上新鲜鱼虾难寻,老板娘便用面粉做成虾条状放入鲜肉、蔬菜,味道鲜美可比鱼虾。没过几天,这事便传开了。于是有人前来求购,有人前来请教。老板娘灵机一动,便将货栈改成了饭店,因麦虾制作简单,很快就成一道名点走进了千家万户。

相关文章

食饼筒

又称麦油脂、五虎擒羊,是黄岩的地方传统小吃,主要材料有面粉、水、粉丝及各类菜肴等,属于台州菜。 食饼筒具有面皮薄韧、作料鲜香的特点,通常在清明端午等节日食用。...

沙埠锅二羹

这个菜是黄岩的沙埠特色,沙埠这个地方的芋头,萝卜,萝卜。 沙埠萝卜个大,每个都有四、五斤重;色靓,晶莹洁白,一只只就像少妇柔嫩细腻的胳膊,更像一截截刚出水的莲藕;味美,又甜又脆,鲜嫩爽口,生吃像荸荠、...

玉环鱼皮馄饨

鱼皮馄饨是浙江玉环县非常有名的汉族小吃。味鲜爽口,而且比一般的馄饨个头要更大一些,形似花朵,鱼肉皮爽滑有劲道,口感鲜美,饱腹又养颜,是玉环的一大特色美食。据了解,鱼皮混沌还是坎门人年夜饭中必不可少的一...

台州火烧饼

将面粉放案板上,加沸水拌和,同时加老酵面揉成面胚静饧。把余下面粉加熟猪油搓成油酥面,肉未与咸板油丁、葱拌成馅心待用。 再将面胚搓条摘成匀称剂子,油酥面同样方法摘成剂子,取水面剂按扁放上一份油酥面包馅捏...

天台青饺

青饺,是浙江天台传统的汉族小吃之一。清明节节日食品。用料精良,工艺独特,绿色健康。清明节一到,总少不了做这个青饺,虽然颜色是绿色的,大家不要以为是色素。都是用新鲜的艾青洗净、煮熟、捣烂,拌入糯米粉,之...

麦饼

麦饼是浙江省汉族传统名点之一,目前以浙江台州,温州,金华的麦饼最知名。麦饼有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干,或掺以蛋等为馅,擀成团扇大小状,烙熟即成。在农村,手巧的农妇经常...