黄辛庄块肉
黄辛庄三星酒家特的黄辛庄三星块肉,其特点:选材上等、制作精良、色泽漂亮、香气诱人、入口酥嫩、味美可口。酒家 在临漳县章里集乡黄辛庄中段路南。黄辛庄如意酒店特制 的黄辛庄如意块肉,其特点:选料上等,采用猪后腿精肉,酱、红、绿三色搭配,咸鲜可口,肉质清香。酒店在临漳县章里集乡黄辛庄中段路北。
大名五百居香肠产于河北大名。系以新鲜猪大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉为主料,大多为瘦肉;肠衣为漂洗洁净无暇的猪肠衣;辅料有石落子、砂仁、香精、精盐、砂糖、纯高梁酒及陈年酱油等。先将肉料洗净去血,切成肉丁,...
主料:高筋粉 工艺:将面粉加盐搅拌,倒入适量温水和面,然后把和好的面稍稍饧制一段时间。接下来用双手将面团的两端上下抖动,直到其顺划光溜,在溜面要双手用力均匀,一定要溜出面的柔韧性。最后将面拉开,下锅即...
其特点:采用新鲜猪血,成品外焦里嫩,加上新鲜蒜汁,美味可口...
选择个头匀称,新鲜的鸡蛋,用清水煮熟,捞出后放入冷水中,然后砸碎蛋皮,再放入配有茴香、大料、花椒、盐等佐料的原汤中稍煮,火候要适中。煮好后捞出,待原汤晾凉后,把鸡蛋放如汤中浸泡半天,让佐料香味儿浸入蛋...
调面不常吃,做调面的面条一般是从市场买的机器面,或自己做的手擀面。调面的卤子是调出来的,所以叫调面,把绿豆芽和菠菜洗净,切碎,开水过一遍,捞出晾在一边,再切些黄瓜丝待用。拿一个碗,放入腐卤汤儿、香油和...
大名烤花生始于晚清年间,选用优质花生为主原料,深掘民间配方,经浸泡、水洗、慢煮、入味、腌制、低温烘烤等独特生产工艺加工而成。工艺严谨、温控火候适当, 产品不但口感香脆,而且吃后不口干,不上火,风味独特...