万全圪渣
万全圪渣:以绿豆为原料,产品呈浅黄色,微绿,烹炒皆宜,口感好,营养丰富,是享誉塞北300多年的特色产品。
坝上莜面是“口外之宝”中的第一宝。莜面是由莜麦加工而成。莜麦,亦称“裸燕麦”,俗称“油麦”,是一年生草本作物。原产于中亚地区,最先引进欧洲大陆,尔后被我国引进,种植于西北、华北北部、内蒙古等地,已有两...
北方人吃黄米面糕,南方人吃糯米糕,西部少数民族吃糌粑。而吃糕一般都在过年,取其 "粘" 与 "年" , "糕" 与 "高"...
莜面是一种地域性很强的食品,莜面,含蛋白质高、热量高,含糖分很低,降糖降压,补气健脾、深受人们喜爱,远道而来的客人赞不绝口。莜面好吃,它的制做也很讲究,需要淘洗、清净、阴干、焙炒、推碾等,最好选择三九...
圪渣饼,这个名字的由来。缘于阳原当地人称 "锅巴" 为 "圪渣" 。算起来阳原县揣骨疃镇制作的名贵糕点 &qu...
张家口很多地方都有喝糊糊的习惯,但阳原的糊糊别有特色。坝上的糊糊是玉米面和莜面混合后熬成的,有点儿粘;蔚县暖泉糊糊面以豆面为主,清爽精巧,但不够厚重。正宗的阳原糊糊以玉米面为主,和以少量豆面熬成,入口...