太原杨记灌肠店
杨记灌肠店 创业者杨永财，1981年初期仅在人行道旁搭一个小布蓬卖灌肠、凉粉、莜面和面皮。1986年杨永财在食品街北口西侧设店营业。由于所制灌肠质量精、配料全、注重卫生、质量，货真价实，薄利多销，适口于民，所以十余年来，深受群众好评，所制灌肠，还远销临汾、大同、西安、北京等地。1991年在山西国际锣鼓节、中国第二届民间艺术节上被评为“山西风味十大名吃”。
相关文章
太原元宵
元宵 糯米面滚制，以白糖、冰糖、桃仁、花生仁、玫瑰、芝麻等混合为馅，把馅切成一厘米大小块状，放在糯米面中，用小笸箩前后摇晃，滚成杏般大小即成。滚动时要浇一次水加一次面，要滚的结实...
葱花脂油饼
葱花脂油饼 选用白面、大葱、猪板油、食油、食盐、碱面为原料，煎制而成，成品素绿相映，层薄如纸，绵软香酥。 ...
娄烦圪搓搓
把山药蒸熟并稍过头，俗称蒸得油了，捣成囊糕，和入莜面或白面，搓成圪搓搓蒸熟即成。可用蘸汤调着吃，也可加入调料炒吃。...
娄烦栲栳栳
莜面栲栳栳是用手推的，要推好莜面栲栳栳，首先是一次性将开水按一定比例加入莜面里，用手将面和好，和得不软不硬。然后揪一块和好的莜面用两手掌搓成饼状，放到石板上一只手的后掌去推，推出的栲栳栳又长又宽又白又...
娄烦拨烂子
山药擦成小片状，拌入莜面，加调料握成小拳大小，蒸熟即可食用，也可炒着吃。...
太原灌肠
灌肠 荞面用水分次调成糊状，加五香调料，放大盘碟中蒸制而成。以掺入猪血者最为上品；冷热均可食；冷食时切成条块，以醋、盐、蒜泥、辣椒、葱佐味，香味可口，别有风味，为下酒佳品。...