太原元宵
元宵 糯米面滚制，以白糖、冰糖、桃仁、花生仁、玫瑰、芝麻等混合为馅，把馅切成一厘米大小块状，放在糯米面中，用小笸箩前后摇晃，滚成杏般大小即成。滚动时要浇一次水加一次面，要滚的结实浑圆，无痕无缝。煮熟后即浮于水面，带汤食用，柔甜可口，别有风味；也可油炸食。区内以老鼠窟元宵最负盛名。
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清和元头脑 “头脑”是山西特有的一种清真小吃，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，...
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太原灌肠
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太原恒义诚甜食店
恒义诚甜食店是太原市闻名的老字号，地处钟楼街，生产的“老鼠窟”元宵，皮绵中有粘，馅甜中有香，色泽洁白鲜亮，配料讲究，风味独特，是太原市十大名吃之一，在历年元宵评比中名列前茅，有”味压群芳”、“誉冠并州...