太原双合成食品店

东方晴4年前 (2021-12-10)美食360

双合成食品店  创建于1912年(民国元年),以生产糕点、月饼等著称。民国元年“双合成”店址设在北司街,约一年后迁至大剪子巷,经营水果、罐头、盒装饼干。1929年(民国18年),迁至柳巷,并由当时著名书法家孙焕仑先生题写金字黑底“双合成”,牌匾悬于门首,此时经理陈步云聘请两名特级技师,开始自产月饼、点心,质量精益求精,“双合成”名气日盛,生产的糕点、月饼已达一百三十余种。

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