豌豆澄沙糕
豌豆澄沙糕 选用上等豌豆,脱皮磨粉,加入白糖、柿饼制成,是夏季清凉消暑的佳品。
山药擦成小片状,拌入莜面,加调料握成小拳大小,蒸熟即可食用,也可炒着吃。...
以玉米和少量黄豆,共磨成精面,以温水和起,放于热炕隔夜发酵,配碱适量,以发酵面无酸味、显甜味为准,以手捏成厚饺子皮形,包入小豆红糖馅,手捏成小圆团,上笼蒸熟,为过年农家必备之食品。食用时或蒸或烤,松软...
老豆腐 将黄豆泡开,磨成豆浆,过滤去渣,倒入开水锅内,点百膏或卤水成块糊状即成。食时佐以韭菜花、辣椒油、盐水、香油等调味,为早餐的营养食品。...
恒义诚桂花元宵 选用晋祠江米面做皮,以绵白糖、桃仁、花生仁、芝麻、桂花粉和各种果料等配陷滚制而成。食时水煮、油煎均可,具有香甜的特点。...
清和元饭店始于明末清初,当时是南仓巷朵家经营的一个无名小吃店,后爱国志士傅山激于对清统治者实行民族压迫的义愤,拒绝做官,舍弃家园,寻医问药。进行反清复明活动。他把为母亲早点食用的“八珍汤”的配方,交付...
掰鲜玉米穗,以礤床擦为糊状,锅开后置箅上蒸熟,食用时根据各自根据各自口味,加白糖或精盐。蓬松香甜,富有营养。...