豌豆澄沙糕
豌豆澄沙糕 选用上等豌豆,脱皮磨粉,加入白糖、柿饼制成,是夏季清凉消暑的佳品。
天津包子铺位于上马街与五一路交叉路口东南角,是太原市久负盛名的综合性服务的老字号国有企业。清末,河北省武清县杨村镇高贵友师傅 (乳名狗不理),以其高超的技艺摸索出三兑面的特殊制皮方法,制出的...
以玉米和少量黄豆,共磨成精面,以温水和起,放于热炕隔夜发酵,配碱适量,以发酵面无酸味、显甜味为准,以手捏成厚饺子皮形,包入小豆红糖馅,手捏成小圆团,上笼蒸熟,为过年农家必备之食品。食用时或蒸或烤,松软...
恒义诚甜食店是太原市闻名的老字号,地处钟楼街,生产的“老鼠窟”元宵,皮绵中有粘,馅甜中有香,色泽洁白鲜亮,配料讲究,风味独特,是太原市十大名吃之一,在历年元宵评比中名列前茅,有”味压群芳”、“誉冠并州...
认一力饺子 用精粉做皮,以肥羊肉为主料,加适当的大葱、生姜、香油、桂皮,并配有砂仁、豆蔻、白芷、陈皮等十多种中药材,具有增香、除膻、开胃、助消化之功能。并且肥而不腻,鲜香可口,营养丰富,素有“一家蒸...
清和元饭店始于明末清初,当时是南仓巷朵家经营的一个无名小吃店,后爱国志士傅山激于对清统治者实行民族压迫的义愤,拒绝做官,舍弃家园,寻医问药。进行反清复明活动。他把为母亲早点食用的“八珍汤”的配方,交付...