阳曲团团

以玉米和少量黄豆，共磨成精面，以温水和起，放于热炕隔夜发酵，配碱适量，以发酵面无酸味、显甜味为准，以手捏成厚饺子皮形，包入小豆红糖馅，手捏成小圆团，上笼蒸熟，为过年农家必备之食品。食用时或蒸或烤，松软可口，香甜诱人。