山阴莜面拿糕
山阴莜面拿糕，是山阴县传统的风味小食，也是一种营养价值极高的食物。
相关文章
怀仁凉粉
怀仁凉粉是用土豆淀粉制成，只有当地的土豆，加上当地的水，才能做出纯正的怀仁凉粉。又白又细又利口，晶莹剔透，像水一样，所以在怀仁，不叫吃凉粉，而叫“喝”凉粉，将唇齿贴在一只大号的碗边，只轻轻一吸溜，那如...
应县揪片
揪片就是用手往下揪的面片，在山西无论城市与农村，揪片是一种家常便饭。 将揉好的面团擀成薄片，用力将面一片一片地揪成纽扣大小、中间有凹的小片，甩进锅里，面片飘起即熟。这种揪片嚼 起来感觉有劲，面片...
朔州三杂面饸饹
朔州人喜吃面食，三杂面饸饹是老百姓酷爱的主食，将白面、豆面、粉面按一定比例和在一起，用饸饹床现压入锅，丝丝入水，面浮起出锅，出锅后浇上臊子，吃到嘴里筋韧爽口、软绵清香，易于消化，全身舒服。...
朔州莜面栲栳栳
莜面栲栳栳，汉族面食，用莜麦面蒸制而成，配之羊肉臊子，加上各种佐料，莜面的营养价值极高，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。...
朔州抿滴溜
黄莹莹，颤悠悠，细如脂，“滴溜”，一个可爱的名字，如同水滴一样一颗一颗，一滴一溜，看似柔嫩，实则筋韧，富于弹性，入口滑爽。它不但是充饥饱腹的美食，还具有清凉消暑的功能。吃过应县“滴溜”的人都忘不了它那...
怀仁饸饹面
杨家将兵败两狼山，老弱病残3000人，武器辎重只得丢弃，炊具只剩一口大锅。万般无奈之下，伙夫只得下令吃面，把和好的面擀开吃太慢，用手拉薄直接进锅也解决不了问题。正踌躇间，看到孩童在水里用筛子捞鱼，恍然...