盐湖香椿油泼面
面条是大家都离不开的一道主食,做法多种。香椿是一道季节性非常强的食材,平时吃不到,只有春天那么短暂的几天可以吃到,而且是天然形成的,香椿与拉条子搭配在一起,香气扑鼻,酸辣味美。
糖豆角是运城当地的一款特色小吃,起源于秦朝,距今将近2000年。主要以甜为主。手艺精湛,造型好看,外观看起来就像是豆角一般,咬开糖皮变会有蜜汁流出,香甜可口,非常好吃。常常用来当做是探访亲戚的必备礼品...
粉浆饭是夏县特色小吃之一。粉浆饭,其实就是汤面,它吃起来有种酸酸的口感,酸中夹着香,喝下去酸的感觉让人开胃,面条的香味让人留恋。品其中的香和醇,犹如喝过甘泉一样,粥香而不腻。香中似有甜,酸甜香适中,有...
万荣醪糟闻名遐迩,最早出现在小吃摊上,距今已有上百年的历史,现在运城及秦晋豫京津沪粤等地小吃的醪糟,几乎都和万荣醪糟息息相承,是深受当地人们喜爱的一种大众化羹汤,香甜可口,色纯味正,清香悠长,解渴生津...
永济牛肉饺子皮薄馅嫩,久煮不烂,味道奇绝,食之香而不腻,既可当主食,又可做下酒菜,因而有“吃饺子喝酒,越喝越有”的说法。永济牛肉饺子的奇特之处就在于用料和拌馅,其配方目前在国内可以堪称一绝,无可比拟。...
万荣争(zèng)气包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称 。刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。以鲜肉包为主,兼有三鲜包、海鲜...
油糕是晋陕甘宁一带最具代表性的地方风味小吃之一。山西油糕,是以黄米为皮,枣泥和豆沙等糖料为馅,经油炸制成的食品,是很有特色的山西小吃。山西油糕的种类很多,因制作方法不同,有云片糕,枣糕,生炸糕之分。因...