扎兰屯排骨炖土豆
将剁好的排骨倒入高汤，烧沸后再放入土豆块，慢火煨炖，熟后放入味精、香菜即可。炖后的排骨骨肉分离，肉烂清香，土豆熟烂可口。排骨炖豆角也很有特色。
相关文章
呼伦贝尔黄油
蒙古语叫“希日套苏是从鲜奶凝结出的油皮中提取“朱和”倒入白布袋，挂在阴凉处将水控干，倒入锅内，慢火加热，并用勺子缓缓搅动，清澈的奶油便浮在上层，渣滓下沉，将黄油撇出，剩下的也是黄油渣，不过这种黄油渣非...
呼伦贝尔烤羊
呼伦贝尔烤羊是多年流传下来的隆重待客礼仪。 烤羊的方法： 烤羊的时候,用铁板把炉口堵住,燃烧梭梭使里面的温度高达120℃。等烤炉的温度下降到80℃左右时,要将炉里的羊脖子稍向下倾斜起来,使上面的...
扎兰屯三烀一炸
“三烀”为烀玉米、烀茄子、烀土豆，“一炸”即炸鸡蛋酱。茄子、鲜粘玉米和土豆洗净，放至于铁锅中烀近40分钟，待熟后，出锅装盘，再拌入炸好的酱即食。原材料采用东北农家物产，无污染，为纯绿色食品，鲜、香、嫩...
呼伦贝尔风干肉
干牛肉干是草原特有食品，大草原上的优质牛肉在自然环境中冷冻，然后在通风的环境中悬挂4-5个月，这样的工艺不但使肉中的水份全无，油份也散失掉了，而且肉质变得相对松散，香味也凝结和浓缩，使得口味独特。...
呼伦贝尔烤羊腿
烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤...
扎兰屯清炖羊肉
取羊肋肉切成一寸大方，热锅加葱、姜煸出香味，再放入肉块煸炒，煸至羊肉外皮绷紧变色，加入鲜汤。用小火炖2小时左右，加盐味精等即成。炖好的羊肉酥烂松软，肉味清香。...