富锦三毛大锅台
“三花五罗佳肴只应天上有,玉碗琥珀美酒还是人间无。号称“富锦第一台”的大锅台,始建于2004年,位于富锦市向阳路北段.后迁址于中央大街西段“三毛大锅台”。“锅台自古灶房藏,今日君临宴会堂。食客不求满桌彩,雅俗共赏一锅香。“围锅而坐一家亲,玉米饼子乡土情。”天然木柈火,铁锅鸡鱼鹅。锅中以鱼为主,也可入鸡入鹅、同时锅沿贴上玉米饼子,一菜一饭一锅出。实现了方便快捷,老少皆宜,官民齐乐。
材料:玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根。调料:盐、味精、淀粉一小勺。作法:将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒,淀粉加一点水兑成水淀粉,胡萝卜切成碎丁。锅内倒入适量油,烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟。随...
兼有咸淡水鱼味的清蒸大马哈鱼块,将生剖盐渍的大马哈鱼晾成鱼胚子后,将其切成麻将大小的碎块置于容器中放锅清蒸,或整条大马哈鱼洗净清蒸,颇有海味和江味兼得的奇妙口感,亦是馈赠亲友的上佳礼品。...
将新鲜田鸡剁下大腿扒去皮,剁去爪再从骨节处剁开,放盆内,加点精盐、绍酒,味精,花椒水抓匀,卤十分钟;勺内放入清油,油烧至七、八成热时,将田鸡蘸上面粉,一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。菜品外焦...
东北大丰收炖,这道菜真可谓是东北菜中的大众情人,豆角、南瓜、玉米、土豆、排骨,你想得到的新鲜食材都可以随意炖进去,香浓软糯的口感十分下饭.做法1.排骨洗净,滚水汆烫捞出备用2. 锅内放少量油,加葱段、...
东北人爱吃炖菜,吃起来名堂也多,什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子,还都能顾名思义,也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。本地...
带着冰霜凉意爽爽的“刨花”鱼片选择冬季或人工制冷冻成的哲罗、细鳞、草鱼或狗鱼等做主料,并要趁冻剥去鱼皮,用尖锐刀将鱼肉切成6x2厘米和0.2厘米的薄片,极象木工用工具刨平木料叶产生的片片木屑刨花,当地...