汝州蒜面条
汝州人以面食为主，面条当然一直是餐桌上的主角。平时家庭经常食用的有：蒜面条、浇面条、汤面条、糊涂面条等。蒜、姜捣碎，配以油炸花生、花椒八角粉等，兑水、生 抽、陈醋制成蒜汁，淋在煮熟的面条里，谓之蒜面条。
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清炖羊肉为回族的传统食品,也是下汤镇特色食品.清炖羊肉选用当地优质山羊肉,精心切片,再用旺火爆炒,佐以花椒、辣椒、孜然等调味品，炒至三成，肉色稍变,再添加整日煮沸的如同牛奶颜色的羊架子高汤，再经慢火清...
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