鲁山刘家水煎包子
刘家水煎包子系平顶山市鲁山县鲁阳镇具有特色的回族食品之一，现已有八十多年的历史，广大村民有不吃刘家水煎包子不进城的佳话，系已故回族老人刘清辰始创于清末，馅配有五料，即花川、大茴、小茴、桂子、桔子皮。具有馅软、皮脆、味美的特点，深受人们的喜爱。
相关文章
汝州杨楼锅贴馍
汝州杨楼锅贴馍俗称“牛舌头馍”，是地道的汝州特产。制作方式都是以纯手工制作，铁锅烧煤烘烤而成。据传，宋代杨六郎（杨延昭）充军发配到汝州监酒，其间见当地百姓制作此馍工艺独到，将馍贴入锅边，锅底兑水，蒸烤...
汝州烧鸡
汝州烧鸡，是汝州的特色名食，也是中华传统风味菜肴，具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散的特点。汝州的烧鸡以陈皮、肉桂、豆蔻、白芷，丁香、草果、砂仁、良姜为佐料，老卤烧煮，火候讲究。其色泽金黄、咸淡适口、肥...
鲁山清炖羊肉
清炖羊肉为回族的传统食品,也是下汤镇特色食品.清炖羊肉选用当地优质山羊肉,精心切片,再用旺火爆炒,佐以花椒、辣椒、孜然等调味品，炒至三成，肉色稍变,再添加整日煮沸的如同牛奶颜色的羊架子高汤，再经慢火清...
汝州羊肉汤
汝州羊肉汤，采用名贵药材秘制调料，经过独特配方，精心熬制而成，尤以奶白色高汤为上乘。味道鲜美，口香浓郁，色香俱佳，回味悠长，名闻遐迩。汝州羊肉汤分为冲汤羊肉和现炒羊汤两种做法，最关键的还是熬制羊汤。提...
鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜是鲁山古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的杂烩菜，系河南省地方名吃之一。据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。主料：精细猪肉；...