舞阳烙馍
烙馍是一种食品，烙馍又叫单馍，是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起叫做“鏊子”的铁板上烙熟的，可单食，也可卷菜食用，是中原地区最家常也最受欢迎的面食。
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舞阳菜馍
菜馍主料是面粉，鸡蛋和各类时令蔬菜。把面和好做成剂子，擀成两个厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形（烙馍），在两张烙馍间铺上馅儿后并把边缘拍实，在叫“鏊子”的铁板上烙熟即可。...
舞阳油馍
油馍是将和好的面做成面团，放在案板上，在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱，打上油，经过反复揉和，再在面团上打一遍油，揉至面团有层为止，用擀杖将面团擀至圆形备用。在平底锅内淋少许油，火不要太大，将擀好的面...
舞阳老鳖炕河沿
老鳖炕河沿原料是面粉、酒曲、碱面等，把酒曲做成酵母，加到面粉中和成面团，发酵，做成圆型炕制而成。...
舞阳馓子
馓子是把小麦面粉放在和面盆里，打入鸡蛋，加食盐、凉水，把面絮揉合在一起，反复揉成表面光滑的面团。盖上一块干净的布，放在一边饧。取一个面剂子，在案板上来回滚动。把面团拉长，轻轻向外拉抻．再拉细的面条再对...
舞阳生煎包
生煎包始创于宋朝，完美体现鲜、香、嫩、亮、酥等特点，严格即食即做要求，选材采用五花三层鲜肉及葱白和少量上等红薯粉条，配以二十多种调料精制而成，香而不腻，外酥里嫩，口味独特。...