睢县睢州烧饼
睢州烧饼以制作精细、配料巧妙、味色型俱而著称。烧饼圆型，直径十公分，罗纹型花边，中薄沿厚，中间分四层，上下两层瓢、油盐、佐料适当，甜咸适口，表面沾满芝麻仁，呈金黄色，外焦里软，吃着香焦酥脆、味道鲜美。
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贡品麻花产于民权县麻花庄，已沿传二百余年，被誉为“面食上品”。贡麻麻花系小麦精粉、精炼植物油和十几种调料沿祖传秘方手工烹制而成，具有“吃着香酥脆，点燃亮似灯，久存质不变，遇水软而松”的特点。...
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商丘焦饹馇（扎卷）
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商丘麻辣鱼头
麻辣鱼头是商丘本地创新的一道知名菜肴，选用新鲜活鱼，以鱼头为主材，融合了川菜和豫菜的工艺烹饪而成，菜肴色香味俱全，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦，令人食之难忘，并寓有“年年有余、鸿运当头”之意...
商丘水激馍
相传曾做过明朝阁老的沈鲤（今河南商丘人）在京城做官时，每次招待宾客必用家乡的水激馍。沈鲤80岁告老还乡，皇帝来归德府（今商丘市）看望他，席间提出要品尝归德名产，沈鲤将水激馍奉上，皇帝食后十分满意，赞“...