孝感麻糖

东方晴4年前 (2023-03-17)美食192

  孝感麻糖是湖北有名的汉族传统小吃之一。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料,配以桂花、金钱桔饼等,经过12道工艺流程、32个环节制成,孝感麻糖外形犹如梳子,色白如霜,香味扑鼻,甘甜可口风味独特,营养丰富,含蛋白质、葡萄糖和多种维生素,有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。
  孝感麻糖历史悠久,相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口,从而一举成为皇家贡品。成品主产地为孝感城南的八埠口。据说,只有用城关西门外隍潭的”龙吐水”熬糖,才能做出上等的麻糖。

相关文章

湖北煎虾饼

煎虾饼是一道汉族传统名菜。湖北素称千湖之省,盛产湖虾,颜色青中带白,壳薄而肉质丰腴饱满,鲜嫩细腻,烹制菜肴则味道香醇,鲜美可口。虾饼煎制是用去壳的虾肉剁成茸泥,加配料打匀,煎成圆形小饼。肉色雪白,外衣...

汉川马口发面包子

汉川马口发面包子是湖北汉川马口镇的传统风味,已有悠久历史,传说三国时,长板坡之战,刘备大败,关羽从樊城率军从水路撤退,屯兵系马口(今汉川马口镇)令部下赶制干粮,以退守夏口,当时,火头军为条件所限,便想...

汉川炒螺蛳

  【用料】:  主料:螺蛳750克。调料:熟猪油20克。精盐2克,酱油25克,白糖5克,味精1克,葱姜末10克,胡椒粉2克,绍酒适量。  【制法】:  切配:将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点,再洗...

安陆月饼

月饼为安陆民间传统节令食品。月饼原名胡饼,系从西域传入中原。传说,有一年中秋之夜,唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼,唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁明月,受到启发,称之“月饼”。“月饼”之名便流传开...

应城干拨才鱼筒

干拨才鱼筒,鲜嫩适中,味道可口,是湖北省应城市的汉族传统名菜。 此菜风味独特,以其刀工之精细,配料适中,讲究火候,味道鲜美而久享盛名。湖北省应城市长江埠临近东西汊湖,每天上市的才鱼很多,但当时人们既不...

孝感米酒

孝感米酒是湖北省孝感市传统的汉族风味小吃,具有千年历史的地方名吃,选料考究,制法独特,价格低廉,它以孝感出产的优质糯米为原料,以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液,清香袭人,甜润爽口...