宿州sa汤
宿州sa汤,“月月煮天天熬非一日之功”,用散养肥美老母鸡、熬制成汤,作料配料有麦仁等24种,先后顺序均有讲究;汤味入口鲜咸,汤汁浓淡适宜,香味绵长,品尝时必打一个鸡蛋冲开;夏天喝它可以开胃,冬天可以驱寒暖胃。现为中国金牌旅游小吃、首批游安徽“不得不吃”的特色美食(小吃)、宿州市非物质文化遗产。相传“乾隆皇帝下江南途经宿州,品尝到汤后,赞不绝口、终身难忘”。
萧县鱼咬羊,首批游安徽“不得不吃”的特色美食(小吃)。据传孔子周游列国,时至安徽萧县,宣传自己的政治主张,由于到处碰壁,甚至弄到断粮的处境。他的学生讨来一小块羊肉和几条小鱼,因饥饿难忍,只好应急将羊肉...
游集八大糕点是自清朝光绪年间流传至今的灵璧传统点心,主要有羊角蜜、糖三刀、花生酥、条酥、金钱饼、芝麻薄脆、大芙蓉、花生饼。每一种糕点加工工艺都不尽相同,由精制面粉、优质白糖、芝麻、花生等制作而成。现为...
泗县老百姓平日里最爱吃的主食不是大馒头,而是已传承百余年的“刘圩大饼”。刘圩大饼源自泗县刘圩镇,直径约40厘米,暄软如面包,闻之麦香扑鼻,嚼之口齿留香。泗县人说:“不用就菜,冲着这麦香就能让人吃得津津...
首批游安徽“不得不吃”的特色美食(小吃),享誉黄淮海地区。由皇藏峪天然野生蘑菇和当地散养土公鸡烧制而成,生姜、辣椒用量较大,热锅大油,旺火烧煮,文火慢炖,味美鲜嫩,吃后回味无穷,备受皖北地区游客喜爱。...
萧县羊肉汤,首批游安徽“不得不吃”的特色美食(小吃)。羊肉汤是中国传统名汤;萧县羊肉汤所用羊肉讲究,煮汤工艺严格,汤汁乳白、醇厚,鲜而不膻,肥而不腻,令人食而不厌,享有盛名已达300多年。古时萧县民间...
萧县面皮制作历史悠久,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名皖北,畅销黄淮海。将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮,加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽调制而成,可卷、可切,有皮薄柔软、酸辣可口、四季...