龙岩美食-冬至包
冬至包呈水饺状,以糯米加工成皮,用猪肉、香菇、香葱等制成内陷,经过蒸煮而成,食用起来鲜香软滑。传统习惯在冬至前后食用。
艾粿又称“黄花粿”,用野生艾草添加山茶油、调味料,糅合大米、糯米粉制作而成的。色彩翠绿,软糯鲜香,风味极佳,是一种天然的保健食品。...
米浆粿因其用米浆蒸制时,蒸熟一层再加一层,循环反复,故又名“千层糕”。蘸酱油、食醋调制的佐料吃,入口满嘴葱油香味,口感柔嫩爽滑。...
长汀河田鸡可不是普通的鸡!它是被收录在《中国家禽品种志》的全国八个肉鸡地方品种之一。素有“世界五大名鸡”、“名贵珍禽”之美誉。河田鸡的食宿都非常健康!以稻谷、玉米等粗粮为主要食物,没事就在果园、竹山、...
漳平双洋风鸭...
永福清汤粉用猪大骨熬制成高汤,加入烫好的新鲜湿米粉,洒上少许芹菜丁,还可根据客人口味添加卤料,滋味咸香爽口,别有风味。...
皱纱肉,俗称“烧大块”,是长汀传统菜肴,历史悠久,早在清朝就已列入官席菜谱。皱纱肉皮似皱纱,综红晶亮,色香味俱佳,肉香扑鼻,爽口不腻。 ...