双炊糕

温州瑞安糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有１００多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是：细、软、韧、香、甜、老少皆宜，是温州市名牌菜食。李瑞庆一手创建了李大同糕点品牌，双炊糕是该品牌的特色糕点之一。现在，很多瑞安青年人订婚用的糕点，都用李大同的牌子的。瑞安的老华侨回家乡后，都会带几盒双炊糕到国外分给在外的亲朋好友们。