泰顺小吃
泰顺小吃独具特色,源远流长。多数采用当地新鲜食材,讲究本色原味,是名副其实的“山珍野味”。泰顺小吃遍布街头巷尾和农家小院,大多是滋味厚重的民间土菜——土豆煎饼、地瓜丝团、泥鳅汤等;有的制作方法简单,有的做工讲究,比如米面层、烟熏腊兔、绿豆腐、药膳炖鸡鸭等,都是最草根的美味。品尝泰顺小吃,味蕾满足的同时,难忘的是浓浓的乡愁。来到泰顺,千万别让美食擦肩而过,徜徉美丽山水之间,更要任性享受泰顺小吃在舌尖上酸甜苦辣的跳跃。
矾山肉燕产于苍南县东南部山区盆地矾山镇。百余年前肉燕由福建传入,矾山人称肉燕制作工艺为“肉包肉”,将猪后腿精肉捶打成皮而成。 肉燕传入矾山以后,经过历代矾山人在配料选用、制作工艺、菜品设计上的改良,逐...
湖岭牛排,不同于外国的牛排,它的制作方法是传统的中国式炖煮,非常适合大众的口味。取农家山养黄牛身上的带肉肋骨,先挑净上面的油筋,再截成五厘米左右的小方块,然后放入沸水,和以姜、蒜、茴香、辣椒、党参等中...
瑞安莘塍五香干始创于清朝同治九年(公元1870年),又名“庚春园”五香干。以口感和回味鲜美而远近闻名,它选用当年的新豆,经过浸水、磨细、滤净、煮浆、结冻、压挤、切块等工序,用双缸酱油和香料制成,并经通...
香鱼,属鱼纲香鱼科,为溯河性中小型鱼类。成鱼长15至20厘米,重60至120克,体长侧扁,头小嘴尖,背部灰黑,腹部银白。香鱼的背脊上有一条香脂腔道,能发香味,故而得名。香鱼常栖息在水浅、质瘦、温低的通...
永兴季氏牛肉店距今有百年历史,尤其是卤牛肉颇受消费者称道。老板季绍康祖父季昌洪在创立这家牛肉店之前是温州食品公司的一级师傅,凭借着过硬的手艺和对牛肉品质的高要求生意十分红火。永兴百年牛肉选用最优质的黄...
“王鱼”是状元人对一种鲶鱼的俗称。在龙湾区状元街道,“状元王鱼”远近闻名,已有几十年历史。它不仅可以滋补身体功效,还因状元一带独特的烧法,吸引众多的人来这里品尝美味。 王鱼是鲶鱼的一种,主要栖息在海底...