在永嘉，穿街小巷你就能看到不少麦饼店的身影。永嘉的空气中都弥漫飘散着诱人的麦饼香，让人垂涎三尺。麦饼的馅料大致上有咸菜、梅干菜、萝卜丝儿、野菜的等等。和好面粉，梅菜，肥猪肉，包好后用擀面杖擀成饼状，加...
“老温州馄饨担”品牌发源自清光绪年间原址位于鹿城区蝉街的 “沈春楼”，自创始人沈岩松至今世代相传，薪火不断，已传承五代人，历经百余年。 “老温州馄饨担”的清汤鲜肉馄饨制作方法考究，馄饨皮精选上等面粉原...
黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗，为温热带的淡水底栖生活鱼类，生活于水田或泥沼中。其肉细嫩，味鲜美，刺少肉厚，可食部分达65％。不仅营养丰富，而且具有补中益气、消炎祛毒、除风湿等药用价值大约二百年前的一个中午...
岩头锦粉饺是楠溪江特有的小吃，以红薯淀粉、鲜猪肉、豆腐、香菇等为原料而成。 和普通的水饺相比，岩头锦粉饺个头要再大一些。 出炉的岩头锦粉饺滑而不腻、香嫩可口，入口较有嚼头，吃上三五个就饱了。（温州话音...
在文成开饭前，在餐桌上见到干净透明的玻璃水壶里盛了饮料——水中袅袅娉娉地摇曳着几株不知名的植物，柔弱无骨，在水中四处游走、极力舒展着，几粒饱满橙红的枸杞浮在水面。 这是“白落地”，学名又叫“铜锤玉带草...
腾蛟五香干手艺已有百年传承历史， 从泡豆、磨豆、煮豆、过滤、成形、挤压、手压、手包，到最后调味，一共要十几道工序。其中，成形和调味最关键。经过3个多小时的制作，一锅色、香、味俱全的五香干出炉。腾蛟五香...