西塘荷叶粉蒸肉

东方晴5年前 (2020-10-29)美食285

荷叶粉蒸肉是西塘古镇特产传统名菜,历史悠久,一菜一味。正谓五味香,此菜风味独特,具有三大特点:一香,香得纯正;二酥,酥而不烂;三肥,肥而不腻,名扬江浙一带,受到国內外游客一致好评。

相关文章

东方老鲜

清代徽州府有个老汉,夕阳时分赶着放牧的羊群过独木桥回村庄,不小心把一头羊挤进了激流的河里。引来了许多鳜鱼争食羊肉。一名渔夫摇橹经过,见此景便撒下一网,渔夫舍不得扔弃鱼肚内的羊肉沫,就一起混煮,结果肉烂...

嘉湖细点

嘉湖细点是以嘉兴、湖州等地民间传统“茶食”,从明代流传至今。嘉湖细点以米制品为主,做工精细、口感特佳,故冠以“细点” 美称。嘉湖细点可分为水点、干点、糖食等。嘉兴以风消云片、太师饼、东坡酥、薄脆等就常...

湘家荡大花鲢砂锅

自古以来,南湖区湘家荡区域土地肥沃、百姓勤劳、物产丰富。凭借独特的水域环境,湘家荡水产品种类繁多、质量上乘,其中鲢鱼、河蟹、鲫鱼、甲鱼、河蚌、黄鳝、螺蛳、河虾等“相湖八鲜”是湘家荡传统餐桌美味。湘家荡...

桐乡红烧鱼头

鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。红烧鱼头是汉族传统名吃,做法是在锅中铺放牛蒡、姜片,放入适量的鱼块、香菇,倒入事先做好的煮汁,盖上小于锅子...

南北湖毛笋咸肉

常言道:“靠山吃山,靠水吃水。”也就是说,人们为了改善生活而想尽办法利用当地的自然资源,以满足生存的需要。海盐南部的澉浦、秦山、通元等乡镇有山,其中尤以国家4A级风景区~南北湖所在的澉浦镇为最。自古以...

清蒸白水鱼

白水鱼又名“银刀”,传说当年渔民张某带领一帮人与南下的清兵在汾湖一带激战,曾多次攻入敌营。一次,张某在湖上与清兵作战时,手臂中箭,手中大刀掉入湖中。他忍住剧痛,弯腰从湖中拾起一把银刀,向清兵杀去,清兵...