武义竹筒饭

东方晴5年前 (2020-11-06)美食231

把本地香米、干菜、肉丁、板栗等塞进新鲜竹子的竹筒里，把装满食物的竹筒放在碳火上进行烤制，并受热均匀。烤好以后竹筒送上酒桌，劈开，淡淡清竹香浸透米饭里，吃一口唇齿留香。

材料豆腐做法1、取切好的豆腐块，用7成热的油温炸；2、炸至外脆里空，捞出装盘；3、吃时蘸以蒜末、酱油、醋等调料。菜肴特色将豆腐油炸，蘸以酱油、醋等佐料，做法简单，食用方便。...

农家玉米饼、磐安炒米粉、方前扁食、卷饼筒、农家蕨粉皮、糊拉粏、方前馒头、橡子（择子）豆腐、磐安泡鲞、糯米肠煎鸡蛋...

麦角元宵吃汤圆、饺子在全国比较流行，而东阳就流行吃一种叫麦角的。据说，这和当地人的心想有关。麦角，角力，吃了会强身健体。要说团圆，麦角形似半月，两个合起来，就是月圆了，也象征着团聚和美满...

材料腊肉做法1、取腌制的农家腊肉，洗净，切成大块；2、放在砂锅中以小火慢炖；3、炖熟后即可捞出切成小块装盘。菜肴特色保存时间长，色泽鲜艳，黄里透红，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特，营养丰富，且...

武义芋饺的制作，先将毛芋捣烂，掺入番薯淀粉，揉成面团，用猪肉和葱做馅料，包成三角形状的饺子。比起饺子，口感更有嚼劲。...

馄饨在全国各地均能吃到，不同地方的馄饨各有风味。但让东阳人来评价哪里的馄饨好吃，首屈一指的必然是上卢馄饨。上卢馄饨烧制很讲究。上卢馄饨采用原始的锅台，用松柴爿烧火。松柴爿多出自岭北和罗山一带山区的岩...