金华土汤团
金华土汤团，金华百姓逢年过节招待亲朋好友的佳品。 其形状似圆球，又多一个尾巴，有团圆和富余之意，既象征团团圆圆又表示年年有余。明代著名抗倭大将戚继光在金华、义乌招兵时，老百姓用汤团犒劳戚家军，但是当时民间芝麻、白糖珍贵稀缺，金华老百姓就地取材，用冬笋和豆腐干融和作馅，制成了这种质朴又营养的点心。
相关文章
磐安民间菜仁川油豆腐
材料豆腐做法1、取切好的豆腐块，用7成热的油温炸；2、炸至外脆里空，捞出装盘；3、吃时蘸以蒜末、酱油、醋等调料。菜肴特色将豆腐油炸，蘸以酱油、醋等佐料，做法简单，食用方便。...
东阳烤豆腐
据《东阳风俗志》载，烤豆腐早先用于祭祀仪典，取其“靠”音，祀毕，将其馈赠邻里，以示过日子要互相关心，互相依靠。制作烤豆腐要有三个前提：一是豆腐不能太嫩，用盒装的乳脂豆腐就不行，但也不能太硬，最好是用盐...
磐安民间菜梅干菜扣肉
材料梅干菜、五花肉做法1、将五花肉切成大块，置于盘中；2、将梅干菜加入生姜、调味料，拌匀后放在梅干菜上面；3、连盘一起蒸45分钟左右。菜肴特色香味醇厚，还具解暑热，清脏腑、消积食、治咳嗽、生津开胃之功...
东阳梅干菜
东阳霉干菜，又叫干菜、咸干菜、梅菜、梅干菜等等。 过去，贫穷的东阳学子长年吃霉干菜，霉干菜造就了数量众多的博士，因而又美其名曰“博士菜”，赋予了深厚的文化内涵。...
武义竹筒饭
把本地香米、干菜、肉丁、板栗等塞进新鲜竹子的竹筒里，把装满食物的竹筒放在碳火上进行烤制，并受热均匀。烤好以后竹筒送上酒桌，劈开，淡淡清竹香浸透米饭里，吃一口唇齿留香。...
铜罐饭
铜罐，全铜纯手工制作，内含铜元素，对人体有益，易带、易熟、保温，在旧时代是最方便的煮器之一。 铜罐饭发明于何时，已无从考证。据一些年老人回忆，在东阳东白山区一带，有“扁担头上带铜罐，一天生活无忧虑”的...