状元糕

东方晴5年前 (2020-08-10)美食266

状元糕，据传是清朝年间，吴川人林召棠上京赴考时，靠此糕点充饥，他中状元后，此糕点便以“状元糕”的芳名传开了，在湛江颇受崇好，状元糕具有欧美三明治面包的特点，携带方便，味纯可口。

蛤蒌饭是广东湛江地区的常见食品，这种饭油而不腻，并有一股特异的香气。蛤蒌是湛江人耳熟能详的食材。蛤蒌饭的原料叫蛤蒌叶，而蛤蒌叶，是一种野生低矮植物，分布于湛江各地，尤其是丘陵地势明显的灌木丛中。蛤蒌有...

烂锅炒粉是广东湛江吴川市的传统小吃，属于粤菜系。因为要专用大铁锅敲掉锅耳并削小锅沿而特制成的“烂锅”炒作，使锅底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称“烂锅粉”。在历届的湛江美食节上，“烂锅炒粉”先后获得“十...

沙虫粥是以沙虫为主原料与大米等煮熟的粥，其味道奇特鲜美，受广大食客喜爱。做法:1、清洗沙虫，因为沙虫生活在沿海地区的泥沙中，所以洗沙虫时，把沙虫一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，清洗干净里面的沙粒。2、放在...

主料：海边鸭一只辅料：荷叶一张，杞子、党参、红枣适量。该菜特色：采用的是海边渔民放养的鸭子，吃的是海草、小鱼。鸭肉滋补，肪含量低。荷叶清香，鸭味香浓，甘甜醒胃。...

遂溪沙古菜头仔作为湛江特色美食，也是有来源的。“沙古”是遂溪县境内一个盛产萝卜的乡村古镇，自古以来，其出产的腌制萝卜历史悠久。据说：宋朝被贬海南儋州的大文豪苏东坡，途经遂溪境内古官道时，因长途跋涉，食...

主料：选用本地农家猪肉该菜特色：色泽红润，口感纯正，肥而不腻，淡淡的稻草香与肉香相互渗透，别有风味。...