遂溪十大名菜-西施稻香肉
主料:选用本地农家猪肉
该菜特色:色泽红润,口感纯正,肥而不腻,淡淡的稻草香与肉香相互渗透,别有风味。
湛江是中国著名的海洋大市,海域面积2万多平方公里,几乎世界上所有的海鲜品种都可以在这里食到。湛江菜的原料新鲜,多以粗料烹制,讲求原汁原味,做法和味道与传统粤菜以及潮州菜、客家菜等广东菜系相比,可谓自成...
遂溪沙古菜头仔作为湛江特色美食,也是有来源的。“沙古”是遂溪县境内一个盛产萝卜的乡村古镇,自古以来,其出产的腌制萝卜历史悠久。据说:宋朝被贬海南儋州的大文豪苏东坡,途经遂溪境内古官道时,因长途跋涉,食...
炭烧生蚝是用生蚝制作的一道沿海地区的特色小吃,其味道鲜美,深受大众喜欢。生蚝含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。...
主料:海边鸭一只辅料:荷叶一张,杞子、党参、红枣适量。该菜特色:采用的是海边渔民放养的鸭子,吃的是海草、小鱼。鸭肉滋补,肪含量低。荷叶清香,鸭味香浓,甘甜醒胃。...
主料:在海边饲养三年以上的老鹅该菜特色:原汁原味,细腻可口,芳香袭人,配上特制的青辣酱油等佐料,更是让人忘乎所以...
主料:本地上等鳝肚辅料:花生、芝麻、生姜、白糖、白醋、红枣和茄汁。该菜特色:软糯爽口,富有弹性,含高蛋白质,具有和胃、强肾、补气等功效。...